核桃切糕：还是小时候的味道，现在自己也能！
小的时候能够选择的零食是比较少的，仅有的一些零食基本上都是会认为是味道非常不错的。核桃切糕算是小时候比较奢侈的一种零食了，因为这种零食的价格是比较贵的，大人们给孩子除非是过年过节的时候买，其他的日子都是很少会买的。所以孩子们也会对这种食物有着非常大的兴趣，那时候感觉吃到核桃切糕，简直就是最幸福的事情之一了。现在生活条件好了，核桃切糕也不再是什么奢侈的食物了，只要是想吃，那么就能够随时的吃。而且现在怎么吃也感觉吃不腻。
核桃切糕不光是会有好的味道和口感，而且也还有很好的营养价值，对于身体健康的帮助也是巨大的。核桃本身就是属于坚果类的食物，虽然不是主食，但是它的营养还是非常丰富的，所包含的核桃油酸等物质对于我们的身体健康，尤其是脑部健康能够起到非常大的帮助作用。老人和孩子如果是能够经常吃核桃的话，脑部的保养和发育就会维持在最佳的状态，这对于生命安全都是会有直接的影响。另外包含的其他营养成分也是能够让身体维持健康的状态。下面我们来给大家详细介绍下核桃切糕的具体做法。
配料：大核桃仁300克，枣120克，杏仁200克，蔓越莓200克，麦芽糖适量，葡萄干适量。
步骤一：核桃仁可以买现成的，也可以买核桃然后自己敲开把核桃仁取出来，尽量选择个头比较大的，这样味道会相对好一些。红枣要选去核的，这样吃起来才方便。
步骤二：把核桃仁、枣、葡萄干、蔓越莓、杏仁混合在一起，然后搅拌均匀。
步骤三：起锅烧热，把麦芽糖倒入锅中，要一边加热一边搅拌，避免出现糊掉的情况，用中小火，否则是会容易糊掉的。要让麦芽糖从大泡变成小泡。
步骤四：熬好麦芽糖之后把刚才混合好的核桃仁倒入锅中进行搅拌，要让麦芽糖和核桃仁充分的融合，搅拌到不能搅拌为止，关火。
步骤五：选干净的容器底部刷一层油，然后把刚才搅拌好的核桃仁倒入容器中。
步骤六：把核桃仁定型。
步骤七：然后放凉后切开就可以吃了。
制作的难度是比较小的，只要是掌握好麦芽糖的熬制就没有任何的问题了。
图片编辑：图了
文字编辑：刘文
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